走企蹲点丨越是传统产业,越要走在创新前沿!这家食用菌工厂有“超”能量
来源: | 作者:shuangyiguye | 发布时间: 2024-06-28 | 89 次浏览 | 分享到:
编者按:全力以赴拼经济,无疑企业是主力,是发展的关键。龙泉市融媒体中心特别策划推出《走企业·看高质量发展》栏目,通过“99号挺进队”青年记者的进企蹲点采访,挖掘生产线上的高质量发展故事,展现企业拼经济的信心与担当,在全市形成合力推进高质量发展的浓厚氛围。

编者按:全力以赴拼经济,无疑企业是主力,是发展的关键。龙泉市融媒体中心特别策划推出《走企业·看高质量发展》栏目,通过“99号挺进队”青年记者的进企蹲点采访,挖掘生产线上的高质量发展故事,展现企业拼经济的信心与担当,在全市形成合力推进高质量发展的浓厚氛围。



浙江双益菇业有限公司是龙泉市一家国家高新技术企业,专业从事食药用菌生产和精深加工,公司创始人叶圣益是丽水市从事食用菌工厂化研究的第一人,依靠自主创新技术,实现食用菌设施化生产、培育、周年均衡供应,率先走出了一条食用菌工业化之路,推动了龙泉食用菌产业的转型升级。尤其值得一提的是,企业生产全过程实现纯物理控制,产品经农业农村部检测,17项农残指标为0。2016年,双益生产的金针菇被选上了G20杭州峰会餐桌,成为食材专供企业。


创,就是要不断超越

在双益菇业,产品是用来超越的。为了摆脱传统食用菌产业靠天吃饭的现状,在近三十年时间里,叶圣益把双益菇业从一个乡镇小企业做到全国食用菌行业的“龙头”,靠的就是不断超越自己——

2001年,金针菇工厂化栽培成功,实现设施栽培、周年生产、循环利用;

2005年, 秀珍菇工厂化生产成功,实现金针菇废料资源再利用;

2008年, 白灵菇工厂化栽培成功,打破南方不适合白灵菇生长的传统;

2016年,压块香菇工厂化栽培成功,让食用菌从餐桌走向阳台;

2017年, 灵芝工厂化栽培成功,颠覆了传统覆土的生产方式……

随着双益菇业的一路向前,不断超越自己的重任,也落到了现任双益菇业总经理叶松梅这一代身上。“父辈把接力棒交给了我,一定要守好家业,做得更好。”叶松梅说,自己和父亲最大的区别,可能就是父亲致力于一产,而自己向二产、三产探路。



2019年,叶松梅开始探索工业旅游,把位于浙江龙泉经济开发区内的厂区进行扩建,新建了游客中心、文化展示厅、菌菇知识展示、采摘体验区、特色农产品购物超市等,还开出了特色菌菇宴体验餐厅,把工厂新鲜的食用菌食材,送到餐厅直接烧成美味菌菇宴,一下成了当地旅游的新亮点。当年就接待游客10多万人,成为独具特色的食用菌旅游基地。

灵芝作为一种营养丰富的滋补食材,具备显著的镇静安神功效。2021年,龙泉被列入省食药同源试点县,双益是最早一批探路企业之一,依托与省农科院、浙江大学、浙江工业大学的校企合作优势,着手研发食药同源产品,其中一款灵芝咖啡倍受都市白领群体追捧。



2023年11月,灵芝被正式纳入食药物质目录。双益瞄准年轻群体的时尚与健康需求,加大以时尚养生为主打的新产品研发。今年,新上市的灵芝压片糖果新产品,在5月投产后,一经上市便迅速售罄,受到了市场的热烈欢迎。

叶松梅说,这几年经济下行压力大,企业也经历过低潮期,如今,依靠着不断超越,市场之路越走越大。接下来,企业将持续加大研发力度,深入探索灵芝药用价值的综合利用,不断开发更多的延伸性产品,让龙泉好灵芝走进千家万户。


新,就是要撬动天花板

近年来,在龙泉市委市政府的重视和支持下,灵芝产业发展迅猛,经济效益显著。在今年4月发布的2023中国食用菌产业区域品牌价值评价榜单中,“龙泉灵芝”以61.17亿元蝉联灵芝类区域品牌榜首。

但传统灵芝往往以大段木作为菌棒,在生产过程中会消耗较多林木资源,同时灵芝有个“坏脾气”,需要“打一枪、换一地”,无论是新建大棚或原基地换新土,成本都很高,这些也成为影响灵芝种植规模的主要因素。

在双益菇业灵芝种植车间,记者目睹了灵芝生产高度自动化操作。通过简单的操作,即可实现自动通风、自动喷水以及自动补光等功能,这一流程展现出了高度的智能化与便捷性。



采用工厂化方式生产灵芝,在全国并不多见。前不久,双益菇业的这项高品质灵芝工厂化生产技术成功入选浙江省农业“双强”十大成果。据悉,该技术通过融合机械制菌包、液体菌种技术,应用双益自主研发的可旋转立体床架以及环控设备,有效地模拟灵芝适宜的生长条件,实现了免覆土、控温控湿和均一性出芝产粉,颠覆了传统覆土的生产方式。

“通过工厂化生产技术方式,灵芝种植的土地利用率提高了8倍以上,折算每亩可产孢子粉4吨,是大棚栽培模式的6倍。收粉周期从原来的70天缩短至现在的45天,单位面积产出提高了8倍。”叶松梅说。

不仅如此,生产后的废菌渣还能充当生物质燃料,全程实现废弃物、废水、废气零排放。同时,节约了人力成本,叶松梅说,以管理10万菌包为例,以前需要6个工人,现在2个就够了,她对自己高品质灵芝工厂化生产技术所引发的行业变革深感自豪。

事实上,从探索袋料香菇培育、到攻克食用菌工厂化栽培技术难题、到成功研制自动旋转菇架、到高品质灵芝工厂化生产技术,每一次创新,双益菇业都撬动了行业“天花板”,都推动了产业的转型升级。

近年来,双益菇业还与专业合作社、种植大户等多个农业经营主体组成联合体,将新技术、新品种免费传授给联合体成员,试种后的收益归种植户所有,且相关技术会在龙泉多地推广,带领当地大批的菇农走上共富的阳光大道。



“我们在转型升级的探索过程当中,遇到不少困难和曲折,但也成功探索出了新的发展模式,希望能让龙泉灵芝跳出传统框架,不断放大市场价值。”叶松梅说,当前,在稳固现有业务的基础上,考虑更多的是未来发展、可持续发展,创新是能够看清未来、找准另一条甚至N条成长曲线的法宝,将以无惧无畏的果敢与勇气迎接挑战,穿越新的领域、攀登新的高峰。

文章来源龙泉市融媒体中心

记者丨周彩萍 胡春麟

视频剪辑丨杨帆 徐伊瑶

编辑丨吴必旺

责编丨郑沐欣

终审丨姜爱华