编者按：全力以赴拼经济，无疑企业是主力，是发展的关键。龙泉市融媒体中心特别策划推出《走企业·看高质量发展》栏目，通过“99号挺进队”青年记者的进企蹲点采访，挖掘生产线上的高质量发展故事，展现企业拼经济的信心与担当，在全市形成合力推进高质量发展的浓厚氛围。

浙江双益菇业有限公司是龙泉市一家国家高新技术企业，专业从事食药用菌生产和精深加工，公司创始人叶圣益是丽水市从事食用菌工厂化研究的第一人，依靠自主创新技术，实现食用菌设施化生产、培育、周年均衡供应，率先走出了一条食用菌工业化之路，推动了龙泉食用菌产业的转型升级。尤其值得一提的是，企业生产全过程实现纯物理控制，产品经农业农村部检测，17项农残指标为0。2016年，双益生产的金针菇被选上了G20杭州峰会餐桌，成为食材专供企业。

创，就是要不断超越

在双益菇业，产品是用来超越的。为了摆脱传统食用菌产业靠天吃饭的现状，在近三十年时间里，叶圣益把双益菇业从一个乡镇小企业做到全国食用菌行业的“龙头”，靠的就是不断超越自己——

2001年，金针菇工厂化栽培成功，实现设施栽培、周年生产、循环利用；

2005年， 秀珍菇工厂化生产成功，实现金针菇废料资源再利用；

2008年， 白灵菇工厂化栽培成功，打破南方不适合白灵菇生长的传统；

2016年，压块香菇工厂化栽培成功，让食用菌从餐桌走向阳台；

2017年， 灵芝工厂化栽培成功，颠覆了传统覆土的生产方式……

随着双益菇业的一路向前，不断超越自己的重任，也落到了现任双益菇业总经理叶松梅这一代身上。“父辈把接力棒交给了我，一定要守好家业，做得更好。”叶松梅说，自己和父亲最大的区别，可能就是父亲致力于一产，而自己向二产、三产探路。

2019年，叶松梅开始探索工业旅游，把位于浙江龙泉经济开发区内的厂区进行扩建，新建了游客中心、文化展示厅、菌菇知识展示、采摘体验区、特色农产品购物超市等，还开出了特色菌菇宴体验餐厅，把工厂新鲜的食用菌食材，送到餐厅直接烧成美味菌菇宴，一下成了当地旅游的新亮点。当年就接待游客10多万人，成为独具特色的食用菌旅游基地。

灵芝作为一种营养丰富的滋补食材，具备显著的镇静安神功效。2021年，龙泉被列入省食药同源试点县，双益是最早一批探路企业之一，依托与省农科院、浙江大学、浙江工业大学的校企合作优势，着手研发食药同源产品，其中一款灵芝咖啡倍受都市白领群体追捧。

2023年11月，灵芝被正式纳入食药物质目录。双益瞄准年轻群体的时尚与健康需求，加大以时尚养生为主打的新产品研发。今年，新上市的灵芝压片糖果新产品，在5月投产后，一经上市便迅速售罄，受到了市场的热烈欢迎。

叶松梅说，这几年经济下行压力大，企业也经历过低潮期，如今，依靠着不断超越，市场之路越走越大。接下来，企业将持续加大研发力度，深入探索灵芝药用价值的综合利用，不断开发更多的延伸性产品，让龙泉好灵芝走进千家万户。

新，就是要撬动天花板

近年来，在龙泉市委市政府的重视和支持下，灵芝产业发展迅猛，经济效益显著。在今年4月发布的2023中国食用菌产业区域品牌价值评价榜单中，“龙泉灵芝”以61.17亿元蝉联灵芝类区域品牌榜首。

但传统灵芝往往以大段木作为菌棒，在生产过程中会消耗较多林木资源，同时灵芝有个“坏脾气”，需要“打一枪、换一地”，无论是新建大棚或原基地换新土，成本都很高，这些也成为影响灵芝种植规模的主要因素。

在双益菇业灵芝种植车间，记者目睹了灵芝生产高度自动化操作。通过简单的操作，即可实现自动通风、自动喷水以及自动补光等功能，这一流程展现出了高度的智能化与便捷性。

采用工厂化方式生产灵芝，在全国并不多见。前不久，双益菇业的这项高品质灵芝工厂化生产技术成功入选浙江省农业“双强”十大成果。据悉，该技术通过融合机械制菌包、液体菌种技术，应用双益自主研发的可旋转立体床架以及环控设备，有效地模拟灵芝适宜的生长条件，实现了免覆土、控温控湿和均一性出芝产粉，颠覆了传统覆土的生产方式。

“通过工厂化生产技术方式，灵芝种植的土地利用率提高了8倍以上，折算每亩可产孢子粉4吨，是大棚栽培模式的6倍。收粉周期从原来的70天缩短至现在的45天，单位面积产出提高了8倍。”叶松梅说。

不仅如此，生产后的废菌渣还能充当生物质燃料，全程实现废弃物、废水、废气零排放。同时，节约了人力成本，叶松梅说，以管理10万菌包为例，以前需要6个工人，现在2个就够了，她对自己高品质灵芝工厂化生产技术所引发的行业变革深感自豪。

事实上，从探索袋料香菇培育、到攻克食用菌工厂化栽培技术难题、到成功研制自动旋转菇架、到高品质灵芝工厂化生产技术，每一次创新，双益菇业都撬动了行业“天花板”，都推动了产业的转型升级。

近年来，双益菇业还与专业合作社、种植大户等多个农业经营主体组成联合体，将新技术、新品种免费传授给联合体成员，试种后的收益归种植户所有，且相关技术会在龙泉多地推广，带领当地大批的菇农走上共富的阳光大道。

“我们在转型升级的探索过程当中，遇到不少困难和曲折，但也成功探索出了新的发展模式，希望能让龙泉灵芝跳出传统框架，不断放大市场价值。”叶松梅说，当前，在稳固现有业务的基础上，考虑更多的是未来发展、可持续发展，创新是能够看清未来、找准另一条甚至N条成长曲线的法宝，将以无惧无畏的果敢与勇气迎接挑战，穿越新的领域、攀登新的高峰。

文章来源丨龙泉市融媒体中心

记者丨周彩萍 胡春麟

视频剪辑丨杨帆 徐伊瑶

编辑丨吴必旺

责编丨郑沐欣

终审丨姜爱华